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冬号、全力制作中

来週、初校の版下が出ます。
でも、未入稿ページもあり
なおかつ昨日台割りがそこそこの手術。
つまり、企画変更。
先送りの商品も。

利益を生み出す企業活動には
お客様、お取引先様信頼の積み重ねが
大前提。

発刊前、制作中の企画変更に際しては
メーカーさん、商品への配慮が
一番大事。
敬意無くしてメーカーさんと協業はない。
誠意無くしてメーカーさんとの信頼関係はない。





# by yoshikawa_1m | 2019-08-17 16:48 | 仕事のこと | Comments(0)

ルバーブがジャムになりました^_^
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砂糖、赤ワインに蜂蜜。
とろーり、甘味のなかから
上品な酸味がのぞく。
これがルバーブの味わい。
パンケーキに
バタークリームと
ルバーブジャム。
これ、抜群に合うはず!と
妄想食いしん坊。

まもなくルバーブの季節も終わり。
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田七の小泉社長に感謝の
夏の味♪

# by yoshikawa_1m | 2019-08-12 23:02 | 食いしん坊 | Comments(0)

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まばゆい!
ゴールデン種の
ゴールドラッシュがたっぷりの
ペペロンチーノ。

甘くて辛くて贅沢祭!
お盆、太る気満々^^;


# by yoshikawa_1m | 2019-08-12 16:57 | 食いしん坊 | Comments(0)

お盆休みですねー

2020年春の新商品、
最終打ち合わせ終了。
そして
お盆休みに突入しました。


2019冬制作が毎度の事ながら?
遅れているので
お盆開けは
冬制作、春の新商品進行と
加えて2020年夏新商品開発の
三つ巴の濃厚下半期です。

さぁ、極暑をなんとか回避しながら
ゆったりしたいです。

お盆初日は
バレーボール練習試合。
大会まであと2週間なので
気合いをじょじょにあげていきます。
練習試合後は
メンバーとロイホで健全ナイト^_^
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皆さんも
ゆったり充電できますように☆

# by yoshikawa_1m | 2019-08-11 00:24 | Comments(0)

田七屋の小泉社長

田七屋の
小泉社長様
ありがとうございました(^ ^)
心より感謝です。

帰り道、新幹線の時間を逆算し
15分スーパー一本勝負!
地の野菜や味噌、七味、お菓子など
スーパースピードで
物色。
でも一番欲しいルバーブがない( ;  ; )
ダメもとで店員さんに聞いてみると
裏手に回ってくれ
そのスーパーに卸しているらしき担当の方を連れてきてくださった。

店頭分は売り切れですね。
あ、時間どれくらいあります?

新幹線まであと30分。と説明したところで
駅まで届けますっ!と。


ホントに?!
それは嬉しすぎる!

軽井沢駅に着くと
先ほどの方が、すでにルバーブ1キロを
持ってきてくださっていた。
ジャムのほか
薄塩煮も教えて頂き
配送も可とお名刺ちょうだいいたしました。
地場野菜 自然農法田七屋 
小泉稔社長様。
ルバーブ、ありがとうございます!
次回はひしの南蛮を買いに行きます( ◠‿◠ )
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# by yoshikawa_1m | 2019-08-07 00:07 | 食いしん坊 | Comments(0)

今日は商品を愛用してくださっている方の取材、撮影で軽井沢へ。

駅に降り立った空気は
東京のそれとは違う。
暑さの質が違う。

そう!
世間は夏休み。
新幹線も混んでいるはず。
ファミリーや女子大生グループ、
カップルに、マダムグループが
キャンドルナイトに行こう〜なんて楽しそう。

そんな皆さんを横眼に
しなの線に乗り換え中軽井沢へ。
15分ランチでかぎもとや。
ちょうど席が空く奇跡。
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蕎麦は飲みものですから〜。
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私の開発した商品をいくつか愛用してくださってる方なので
ワクワクは止まらない。
メインは冬号の取材、撮影だけど
あの商品やらの御礼が溢れる^_^

言葉を操るプロでらっしゃるから
コメントも豊か。
穏やかで
素敵な方。
充実の時間でした。
ありがとうございます

冬号、10月発刊です。

# by yoshikawa_1m | 2019-08-06 23:57 | 仕事のこと | Comments(0)

青パパイヤイリチー!

青パパイヤイリチー!
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沖縄で買ってきた青パパイヤで
イリチーです。

豚バラのコクで深みあり!
ニラがアクセント!
美味しいなぁ
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# by yoshikawa_1m | 2019-07-31 22:28 | 食いしん坊 | Comments(0)

原料のお勉強

原料のお勉強をしてきました。
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皮膚科学もどんどん解明されていて
話しが面白くなってきている。
脂肪細胞がコラーゲン生成に関わっているとか。

部外品原料以外にも美白効果成分は
山ほどあり、
ズレが大きくなってきている。
コスメの競合は整形かなー?

ともあれ、
お勉強は大切です。


# by yoshikawa_1m | 2019-07-31 08:24 | 仕事のこと | Comments(0)

このメーカーさんは
商品と一緒に私と添い遂げてくれる。

だんだんそんな確信がわかってくる。

見つけておしまいじゃない。
開発して、
条件詰めて、品質も詰めて、そのあたりから
すでに運命共同体になっている。
なっていなければ
そこまでも到達できない。
さらに、売り方思案、企画練り作業段階で
嵐に晒され、
ここでより一層強固な絆で結ばれていく。
制作、校正段階に突入すると、
もはや一心同体。

やっと、念校もどし、
発刊となってからが
絆を試される試練が待ち受けている。
それは
大なり小なりあるが
お客様からのクレームや
商品不良などへの対応。
ここでこそ、
これまでの道程で築き上げてきた
絆、連帯力が発揮される。


関係性が築けない
メーカーさんは
途中で必ずお別れとなる。

経験を積んでいくほどに
早い段階でお別れか添い遂げるかわかる、
ようになる、
なったような気になる、
なれたらいいなと思う。

添い遂げられると確信できると
がせん、道が開けるから不思議^_^



# by yoshikawa_1m | 2019-07-29 22:39 | 仕事のこと | Comments(0)

300g、240g

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広島の食いしん坊収穫のひとつ。
呉の有限会社メロンパンの
あんぱんとメロンパン。

インパクト、ハンパないです(^^)
まずはあんぱん。
直径約12cm、高さ約4.3cm。
重さ約300g!!!
卵6個分!?わかりにくい?
持ってびっくりのずっしり感激!

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ほらぁ
粒餡がぎゅうぎゅう。幸せのぎゅうぎゅう。


そしてメロンパン。
クッキー生地はしっとり。
生地はふんわり。
こちらも手にするとずしんっ。
長さ約15cm、幅約8cm、高さ約7cm
そして重さ約240g。
だってほら!
中にはカスタードがみっちり。
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食いしん坊幸福度かなり高め^_^

広島の新しいスイーツはかなりのハイレベル。
に、加えて、定番スイーツも素晴らしい。
眼を見張る実力。
クニヒロ屋の洋酒ケーキを我慢して
買った有限会社メロンパンのあんぱんとメロンパン。大成功。
いつか、本店に行ってみたい☆

# by yoshikawa_1m | 2019-07-28 23:53 | 食いしん坊 | Comments(0)